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簡要描述：面筋測定系統(tǒng)是用于測定面粉中干、濕面筋含量與面筋質(zhì)量的儀器，適用于小麥粉、硬小麥、粗小麥、谷元粉等的測定。面粉的面筋數(shù)量和質(zhì)量對于生產(chǎn)的面包、餅干、面條等產(chǎn)品的質(zhì)量有很大影響。比如濕面筋含量越，烘培出的面包體積越大。
產(chǎn)品型號：MHY-18039廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時間：2024-07-14訪 問 量：624產(chǎn)品分類
Product Category詳細介紹
| 品牌 | 其他品牌 | 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) |
|---|---|---|---|
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 化工,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),電子,電氣 | 轉(zhuǎn)速 | 120r/min |
面筋測定系統(tǒng) 面筋洗滌儀 面筋數(shù)儀 面筋烘干儀 型號：MHY-18039
產(chǎn)品概述及特點
概述：MHY-18039 面筋測定系統(tǒng)是用于測定面粉中干、濕面筋含量與面筋質(zhì)量的儀器，適用于小麥粉、硬小麥、粗小麥、谷元粉等的測定。面粉的面筋數(shù)量和質(zhì)量對于生產(chǎn)的面包、餅干、面條等產(chǎn)品的質(zhì)量有很大影響。比如濕面筋含量越，烘培出的面包體積越大。雖然面筋由蛋白質(zhì)組成，但是面粉中的蛋白含量并不能真實反映面筋的質(zhì)量，很多情況下蛋白含量的小麥，面筋含量很低。面筋儀通過測定揉制面團后形成的面筋的數(shù)量和筋力強弱，客觀準確地評價面團特性，是檢測面筋質(zhì)量的標準檢測儀器
特點：性能穩(wěn)定，設(shè)計可靠，可用于糧食儲藏庫或其他惡劣環(huán)境的糧食采購區(qū)域
操作簡單，自動化程度，非術(shù)人員也容易操作
快速分析，整個測試過程少于10分鐘
雙樣品測定，測試效率
符合的家標準：AACC/No. 38-12.02、ICC/No. 155&158、CC/No. 137/1、ISO 21415 GB/T 5506.2
三、產(chǎn)品術(shù)參數(shù)
2、電源：220V AC 50Hz 180W；
3、外形尺寸：320mm×400mm×280mm；
★4、采用口阻尼電磁鐵，作中無異響，噪音小；
5、濾網(wǎng)采用瑞典口合成樹脂，作壽命長；
★6、配有4.3寸彩色顯示屏提示，穩(wěn)定準確，內(nèi)置成熟程序機器人監(jiān)控調(diào)整實驗時間、溫度、出水量等；
★7、面粉洗滌室：鍍鉻無環(huán)形標記篩架配88μm聚酯細篩網(wǎng)；
8、揉和面團的攪拌頭：轉(zhuǎn)速120r/min；
9、洗滌鹽水：洗滌液流量為50 mL/min～56mL/min；
10、PC控制板由控制面團混合時間，洗滌時間和麥粉停止時間的“計量開關(guān)"組成，
自動控制面團的混合、洗滌時間和麥粉停止時間；
11、面團揉和時間為20s，調(diào)節(jié)時間間隔為1s(5s～75s)；
12、洗滌時間為5min，調(diào)節(jié)時間間隔為1min(1min～15 min)；
13、麥粉洗滌暫停時間2min，調(diào)節(jié)時間間隔為1 min(1min～3 min)；
14、可調(diào)節(jié)自動加水定量移液器：0-5ml；
15、測量篩網(wǎng)和混合鉤距離用塞規(guī)：0.6,0.7,0.8mm套；
16、濕面筋含量：雙實驗測定結(jié)果差≤0.5%；
干面筋含量：雙實驗測定結(jié)果差≤0.2%；
面筋數(shù)儀：
17、數(shù)70～100，雙實驗測定結(jié)果差≤11個單位；
數(shù)70以下，雙實驗測定結(jié)果差≤15個單位。
★18、電機：直流無刷電機；
19、電源：220V AC 50Hz 50W；
20、轉(zhuǎn)速：(6000±2)R/Min；
★21、時轉(zhuǎn)速顯示；
★22、烘干儀可定時
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